• 500g de pechugas de pollo, cortadas en tiras finas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharadita de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz
• Guarniciones opcionales: cebolla morada en rodajas, cilantro fresco picado, salsa de tomate, queso rallado, crema agria

• Para el Guacamole:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1/4 de cebolla roja, picada finamente
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • El jugo de 1 lima
  • Sal y pimienta al gusto

1. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el comino, la paprika, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Agrega las tiras de pollo y mezcla bien para que se impregnen con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el guacamole. En un tazón mediano, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener la consistencia deseada. Agrega el tomate, la cebolla roja, el ajo, el cilantro, el jugo de lima, la sal y la pimienta. Mezcla bien y prueba para ajustar el sazón si es necesario. Reserva en el refrigerador.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega las tiras de pollo marinadas. Cocina por 6-8 minutos, o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas por fuera.
4. Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado, o hasta que estén calientes y flexibles.
5. Para armar los tacos, coloca unas cuantas tiras de pollo en el centro de cada tortilla caliente. Agrega el guacamole casero y tus guarniciones favoritas.

El tiempo total sería de alrededor de 40 a 45 minutos,

¡Sirve los tacos calientes y disfruta de este festín mexicano!

Porciones: 4

Dificultad: Media