Tarta de Zanahoria con Cobertura de Crema de Queso
¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un postre irresistible? ¡Prueba nuestra receta de Tarta de Zanahoria con Frosting de Queso Crema! Esta exquisita combinación de sabores dulces y cremosos te dejará sin palabras. Sigue nuestros sencillos pasos para preparar un bizcocho jugoso de zanahoria, repleto de nueces y especias, cubierto con una suave y deliciosa crema de queso. ¡Es el postre perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho! ¡Anímate a deleitar tu paladar con esta tentación horneada!»
Tarta de Zanahoria
- ¾ taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar moreno claro
- ½ taza de azúcar blanquilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta dulce
- ¼ cucharadita de clavos molidos
- 2 tazas de zanahoria rallada fina
- ¾ taza de nueces tostadas
Para el frosting:
- 225 g de queso crema a temperatura ambiente
- ¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de zumo de limón
- Nueces tostadas para decora
Precalienta el horno a 180ºC.
En un bol, mezcla el aceite, el azúcar moreno, el azúcar blanquilla, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
En otro bol, tamiza la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, la canela, la pimienta dulce y los clavos. Agrega la zanahoria rallada y mezcla bien.
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remueve bien. Añade las nueces y mezcla.
Reparte la masa en dos moldes de 22 cm engrasados y con papel vegetal. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio. Deja enfriar en los moldes durante 30 minutos.
Para preparar el frosting, mezcla el queso crema con la mantequilla. Agrega la mitad del azúcar glas tamizado y bate hasta integrar. Añade la vainilla y el limón, y mezcla de nuevo. Incorpora el azúcar restante y mezcla bien.
Cubre uno de los bizcochos con la crema de queso. Coloca el otro bizcocho encima y cúbrelo con más crema de queso.
Decora con nueces tostadas por los laterales y reserva en la nevera durante un par de horas para que el frosting se endurezca.
Corta y sirve
El tiempo total estimado para preparar esta receta de Tarta de Zanahoria con Frosting de Queso Crema es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Porciones: 12 porciones
Dificultad: Media
