Filetes de Salmón con Salsa de Tomate Cherry y Espinacas Receta Mediterránea Deliciosa y Fácil
Disfruta de la perfección en cada bocado con nuestra receta de Filetes de Salmón con Salsa de Tomate Cherry y Espinacas. Una combinación única de frescura y sabor que te transportará a una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepáralo hoy y sorprende a todos en la mesa
Filetes de Salmón
- 4 filetes de salmón
- 3 dientes de ajo, picados
- Mantequilla y aceite vegetal para freír
- 150g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 50g de espinacas frescas
- 150ml de crema de cocina
- 50g de queso parmesano, rallado
- Perejil fresco picado
- Albahaca fresca picada
- Sal y pimienta negra al gusto
Primero, sazona los filetes de salmón con sal y pimienta negra al gusto por ambos lados
En una sartén grande, calienta un poco de mantequilla y aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los filetes de salmón y cocina por unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira los filetes de salmón de la sartén y colócalos en un plato.
En la misma sartén, agrega un poco más de mantequilla si es necesario y luego agrega los dientes de ajo picados. Cocina por unos minutos hasta que estén fragantes, cuidando de no quemarlos.
Agrega los tomates cherry cortados por la mitad a la sartén y cocina por unos minutos hasta que comiencen a ablandarse y liberar sus jugos.
Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten.
Vierte la crema de cocina en la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Deja que la salsa hierva suavemente durante unos minutos para que se espese ligeramente.
Regresa los filetes de salmón a la sartén y cocina por un par de minutos más, para que se calienten y se mezclen con la salsa. Espolvorea el queso parmesano rallado por encima y deja que se derrita un poco. Sirve los filetes de salmón con la salsa de tomate cherry, espinacas y crema por encima. Espolvorea con perejil fresco picado y albahaca fresca antes de servir.
Tiempo total 25-30 minutos
