Stamppot Neerlandés Col Rizada y Zanahoria
Sumérgete en la esencia reconfortante de la cocina neerlandesa con nuestro Stamppot de Col Rizada y Zanahoria. Esta receta clásica combina suavidad y sabor en cada bocado, con una mezcla simple de papas, col rizada, y zanahoria. Perfecto para una comida rápida y satisfactoria o como acompañamiento en cualquier ocasión. ¡Prueba este plato auténtico y déjate cautivar por su simplicidad y delicioso sabor!
Col Rizada y Zanahoria
- 1 kg de papas (patatas)
- 1 cebolla
- 500 g de col rizada (boerenkool)
- 2 zanahorias grandes
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- Salchichas o carne ahumada (como rookworst) para acompañar (opcional)
Pelar las papas y cortarlas en trozos uniformes. Lavar y pelar las zanahorias, luego cortarlas en trozos pequeños.
En una olla grande, poner las papas y las zanahorias y cubrir con agua fría. Agregar sal al agua.
Llevar la olla a ebullición y cocinar a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que las papas y las zanahorias estén tiernas.
Mientras tanto, lávala bien y retira los tallos gruesos de la col rizada. Corta la col rizada en trozos pequeños.
Cuando las papas y las zanahorias estén cocidas, escúrrelas bien y vuelve a colocarlas en la olla caliente.
Agrega la mantequilla y comienza a machacar las papas, las zanahorias y la col rizada con un machacador de papas o un tenedor. Mezcla todo bien hasta obtener un puré uniforme.
Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Si lo deseas, sirve el stamppot caliente con salchichas o carne ahumada (como rookworst) en la parte superior.
20 minutos
Si te sobra stamppot, puedes refrigerarlo y recalentarlo fácilmente en el microondas o en una sartén para disfrutarlo al día siguiente.
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
