Para el pastel:

• 1 1/2 tazas de harina para repostería
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 huevos grandes
• 1/3 taza de aceite
• 1/2 taza de leche entera

Para el almíbar de leche:

• 1/2 taza de leche evaporada
• 1/2 taza de leche condensada
• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cucharada de ron o brandy (opcional)

Para la cobertura:

• 3/4 taza de crema de leche
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de azúcar

Para el pastel:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel.
2. En un tazón grande, tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear.
3. En otro tazón, mezcla el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de huevo, alternando con la leche. Mezcla hasta que esté suave y homogéneo.
5. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

Para el almíbar de leche:

1. En un tazón, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la crema de leche y el ron o brandy (si lo estás utilizando).
2. Pincha el pastel varias veces con un tenedor y vierte lentamente el almíbar sobre el pastel frío, asegurándote de que se empape bien.
3. Refrigera el pastel durante al menos 1 hora, preferiblemente durante toda la noche, para que absorba bien el almíbar.

Para la cobertura:

1. En un tazón frío, bate la crema de leche, la vainilla y el azúcar hasta que formen picos suaves.
2. Cubre el pastel con la crema batida y decora con frutas frescas, chocolate rallado o lo que prefieras.
3. Sirve y disfruta de este delicioso pastel de tres leches.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora 10 minutos