Canelones de Carne Caseros. Un Festín de Sabor Tradicional
¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria reconfortante con nuestros Canelones de Carne Caseros! Esta receta familiar tradicional combina capas de láminas de pasta rellenas de una deliciosa salsa de carne picada, envueltas en una cremosa salsa bechamel y cubiertas con queso parmesano gratinado. Cada bocado es un festín de sabores reconfortantes que te transportará directamente a la mesa de la abuela. Aunque laboriosa, la preparación vale la pena para obtener un plato digno de cualquier celebración. ¡Anímate a probar esta delicia casera y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de amor y sabor!
Canelones de Carne Caseros
En una sartén, derrite la mantequilla y agrega un poco de aceite de oliva. Sofríe la cebolla, la zanahoria, el apio y, si lo deseas, el pimiento verde, todos muy picados, hasta que la cebolla esté dorada.
Añade la carne picada y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Salpimienta al gusto.
Incorpora el tomate triturado, las hierbas aromáticas y el caldo de carne. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 35 minutos, removiendo ocasionalmente.
Mientras tanto, prepara una salsa bechamel no muy espesa y deja la pasta de los canelones en remojo en agua caliente para poder moldearlos.
Sobre un paño de cocina limpio, extiende los canelones ya reblandecidos y rellénalos con una cucharada de la mezcla de carne.
Coloca los canelones rellenos en una fuente de horno previamente cubierta con tomate frito en la base para evitar que se peguen.
Cubre los canelones con la salsa bechamel y espolvorea queso parmesano rallado por encima.
Si lo deseas, haz un dibujo con tomate frito para marcar la división de las dos filas de canelones en la fuente.
Hornea a 180ºC durante 10 minutos con calor arriba y abajo, luego gratina a 225ºC durante 4 minutos para que el queso se dore.
Sirve caliente y ¡disfruta de tus deliciosos canelones de carne caseros!
Tiempo Total: 1 hora y 30 minutos.
Asegúrate de no cocinar demasiado las láminas de pasta para canelones durante el remojo para evitar que se vuelvan demasiado blandas y difíciles de manejar al rellenarlas.