• 1 kg de pollo (cortado en trozos)
• 1 taza de salsa de soja
• 1 cabeza de ajo (picada)
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de agua
• Sal al gusto
• 2-3 chiles (opcional, para un toque picante)

1. En una olla grande o una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante.
2. Agrega los trozos de pollo a la olla y dóralos ligeramente por todos lados.
3. Agrega la salsa de soja, los granos de pimienta y el agua a la olla. Si decides usar chiles, agrégalos también en este paso.
4. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido completamente. Revuelve ocasionalmente para asegurarte de que todos los trozos de pollo estén cubiertos con la salsa.

5. Una vez que el pollo esté cocido y la salsa se haya reducido y espesado ligeramente, retira la olla del fuego.

• Sirve el Chicken   Adobo caliente sobre arroz al vapor y disfruta de este delicioso plato filipino

Listo en: 1 hora 

Porciones: 4

Dificultad: Fácil