2 tazas de pasta cocida

1 taza de pimientos de colores cortados en cubitos

1/2 taza de zanahorias ralladas

3/4 taza de maíz

1/2 taza de aceitunas deshuesadas y picadas

Para la salsa:

1 taza de mayonesa

1 taza de yogur natural

1/4 taza de leche

1 cucharada de vinagre de manzana

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de azúcar

Decoración:

Doritos

Cebolla

Aceitunas

En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, los pimientos cortados en cubitos, las zanahorias ralladas, el maíz y las aceitunas picadas.

En otro recipiente, prepara la salsa mezclando la mayonesa, el yogur natural, la leche, el vinagre de manzana, la sal, la pimienta y el azúcar. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados y la salsa tenga una consistencia suave.

Vierte la salsa sobre la mezcla de pasta y vegetales y revuelve suavemente hasta que esté todo bien cubierto con la salsa.

Para decorar, añade Doritos triturados por encima de la ensalada.

Corta la cebolla en rodajas finas y colócala sobre la ensalada.

Decora con aceitunas enteras o picadas según tu preferencia.

Ensalada de Pasta: Listo en 30 Minutos

Un consejo útil para esta receta de ensalada de pasta es asegurarse de cocinar la pasta al dente, ya que seguirá absorbiendo un poco de la salsa mientras se enfría. También puedes enfriar la pasta bajo agua fría después de cocinarla para detener la cocción y evitar que se pegue. Además, si planeas servir la ensalada más tarde, guarda la salsa por separado y mézclala justo antes de servir para mantener la frescura y la textura óptima de los ingredientes.

Porciones: 4 personas

Dificultad: Fácil