• 1 taza de leche tibia
• 1 cucharada de levadura seca
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal

En un tazón grande, mezcla la leche tibia, la levadura seca y el azúcar. Deja reposar durante cinco minutos hasta que la levadura se active y se vuelva espumosa. En otro tazón grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Haz un agujero en el centro de la mezcla y añade la mezcla de leche. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Espolvorea un poco de harina sobre la superficie en la que estás trabajando y transfiere la masa a esa superficie. Amasa tanto como puedas, no menos de minutos, pero aún está pegajosa; la masa de donuts debe ser suave y pegajosa. Ahora, trae un tazón limpio. Engrasa tanto el tazón como la masa con un poco de aceite. Tapa con plástico o una toalla limpia. Coloca tu masa en un lugar cálido, el horno es una buena opción. Deja reposar durante aproximadamente 1 hora.

Estoy usando cortadores de galletas circulares para obtener una forma perfecta. Voltea la masa sobre una superficie bien enharinada y enróllala hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Sumerge tu cortador en un poco de aceite para que la masa no se pegue a él. Para obtener una forma de donut perfecta, coloca cada uno sobre un pequeño papel pergamino.

He cortado todos, ahora tenemos que cubrirlos y dejarlos crecer de nuevo. Deja que crezcan durante unos 40 minutos a 1 hora, no más.

Finalmente, decora como desees, con chocolate derretido sobre ellos

• Preparación de la masa: 15 minutos
• Reposo de la masa: 1 hora a 1 hora y media
• Formado y corte de los donuts: 15-20 minutos
• Reposo final: 30-45 minutos
• Fritura de los donuts: 15-20 minutos
• Enfriamiento y decoración: 15-20 minutos

Puedes dar forma a los bollos con las manos o utilizar un cortador de galletas para obtener formas más uniformes.

Porciones: 12 porciones

Dificultad: Media